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本文目录
酸菜半颗 ，粉条一把。做法做法做法做法葱姜蒜适量 ，家常家常红干椒两个 ，酸菜酸菜视频酱油蚝油盐 ，炒粉炒粉十三香各一勺 。条的条植物油三两 。做法做法做法做法
酸菜洗净切丝泡水那干水分 。家常家常粉条用开水煮好 。滴一滴老抽搅拌上色 。
开火 ，锅中倒油 ，油开下入 ，葱姜蒜酱油爆锅 。放酸菜十三香翻炒煸炒边加一点水炒至入味上色放粉条继续翻炒加耗油盐翻炒均匀即可 。
用料
酸菜200克 ，粉丝一小把
猪肉末适量 ，盐2克
生抽1小匙 ，鸡精1/2小匙
花椒粉1/2小匙
做法步骤
步骤1
酸菜洗净后后切细丝，再用清水洗两遍 ，淋干水分；粉丝用热水泡开待用
步骤2
炒锅倒豆油 ，街油烧开后放猪肉末炒香 ，加生抽 、花椒粉
步骤3
放酸菜，加半碗清水 ，盖上锅盖焖10分钟 ，加入粉丝 ，继续翻炒
步骤4
最后调味即可出锅
首先处理一下酸菜 ，酸菜腌渍的时候 ，一般都是整棵或者半棵腌渍 。把酸菜切成细丝 ，放到清水中冲洗几遍 ，再浸泡一会
步骤2
起锅烧油，油热放入切好的猪肉煸炒
步骤3
等到猪肉煸炒至出油脂的时候 ，放入葱姜蒜炒香，放入生抽翻炒
步骤4
把处理好的酸菜挤掉多余的水分 ，均匀的散入锅中 ，记得锅中要倒入适量清水
步骤5
把提前泡软的粉条撒在酸菜上面 ，盖上锅盖炖炒
步骤6
炖炒大概七八分钟 ，放盐和蚝油调味 ，再继续炖炒两分钟即可出锅
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