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大骨头炖干豆角是豆角炖排豆角炖排大全一道非常常见的家常汤菜 ，以下是骨的骨一份简单易做的配方 ，供您参考：
所需食材：
-大骨头500g
-干豆角100g
-姜片5片
-葱段2根
-料酒适量
-盐适量
做法步骤：
1.大骨头洗净 ，家常家常焯水后捞出用水冲洗干净
2.干豆角泡水30分钟，做法做法沥干备用
3.姜片、豆角炖排豆角炖排大全葱段备好 ，骨的骨大骨头放入锅中 ，家常家常加入
食材用料:排骨3根 ，干豇豆1把 ，姜1块 ，香菇6个 ，大蒜三瓣，葱半根，辣椒2个 ，酱油3勺，八角3粒 ，食用盐1勺。生抽3勺，老抽1勺 ，料酒1勺 ，白糖2克
做法步骤:
1.准备材料 ，把干豇豆和排骨都洗净。
2.排骨冷水下锅煮 ，水开打去白色血沫 。
3.锅加热，倒入底油，加葱姜蒜 ，辣椒，八角 ，糖炒，炒一会加入排骨 ，排骨尽量沥干水分 ，避免迸溅 。
4.加入生抽 、老抽 、料酒 ，翻炒均匀 。这里可以加醋 ，提味 ，不喜欢醋的可以不加 。加入开水没过排骨。盖上盖子，开始小火炖半个小时 。
5.水大概炖到只剩一半 ，倒入香菇和干豇豆 。再继续中小火炖半小时 。
6.炖到豇豆吸收了肉汁，变软后 ，中火收汁 。出国前加盐 。
用料 ：排骨500克 ，干豆角100元，酱油一碗，糖一茶匙 ，桂皮2块 ，大料3瓣
做法：首先将干豆角放入清水里 ，浸泡十二小时以上 。浸泡干货（包括木耳、银耳、蘑菇）一定是用冷水 ，不是开水 ，也不是温水 。干豆角浸泡过程中要换几次水 ，泡开后 ，洗净 、沥干水分 。
2.排骨洗净后 ，放入开水中焯烫 ，冲去浮沫后捞出 。
3.铁锅烧热 ，放油 ，油热后倒入葱 、姜 、蒜 、大料 、桂皮 ，炒香.
4.放入排骨 ，翻炒均匀 ，淋入酱油 、料酒及白糖的调汁儿 。
5.倒入干豆角 ，翻炒 。加水没过菜，盖上锅盖 ，大火烧开，转小火炖40分钟左右 ，收汁，关火 ，盛出 。
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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